Груша в сиропе

Состав

4 большие груши или 8 маленьких
1 бутылка красного сухого вина
1/2 стакана меда
взбитые сливки, приправленные сахаром и коньяком (по желанию)

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 130 градусов.

Чистим груши сверху вниз, оставляя донышки нетронутыми и укладываем их в жаростойкое блюдо с крышкой.

В отдельной кастрюле нагреваем вино и мед, пока мед не растворится, доводим до кипения, но не кипятим. Заливаем груши полученной смесью, накрываем крышкой и выпекаем в духовке до очень нежной консистенции около четырех часов, время от времени переворачивая.

Вытаскиваем кастрюлю с грушами из духовки, очень аккуратно ложкой вытаскиваем оттуда груши, а оставшуюся жидкость довариваем до сиропа около 20 минут. Заливаем сиропом груши и оставляем при комнатной температуре на несколько часов до подачи на стол.

Можно подавать со взбитыми сливками, приправленными коньяком.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно