Почему зимний??? Потому что по-настоящему охлаждает...
Зимний коктейль с клюквой
Состав:
- 100 мл водки
- 250 гр. замороженного клюквенного пюре
- 50 мл свежевыжатого сока лимона
Для клюквенного пюре:
- 2 стакана воды
- 1.5-2 стакана ягод клюквы
- 3/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч. л. цедры лимона
Способ приготовления коктейля с клюквой:
Для начала готовим клюквенное пюре. Для этого в небольшую кастрюльку наливаем два стакана воды, размешиваем в ней 3/4 стакана сахарного песка и высыпаем 1.5-2 стакана ягод клюквы. Ягоду перед этим следует перебрать, удалить листики, если они есть, тщательно промыть и высушить бумажным полотенцем.
Готовим на среднем огне 7-10 минут пока, ягоды не начнут трещать. Снимаем кастрюлю с огня, охлаждаем и готовим в блендере или миксере клюквенное пюре. Затем пропускаем его через металлическое сито с мелкими отверстиями.
После этого высыпаем в клюквенное пюре тертую на мелкой терке цедру лимона и перемешиваем до однородной массы.
Разливаем в формочки для льда и помещаем в морозилку на шесть часов или на ночь.
Вытаскиваем, помещаем лед в шейкер, наливаем туда водку, свежевыжатый сок лимона и трясем, пока замороженное пюре не растает полностью.
Разливаем в бокалы для мартини и сразу же подаем на стол.
Получать новые рецепты? Просто подпишись!
Поделись с друзьями - им тоже будет интересно