Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

В чем же истинная ценность орехов???

Орехи - пища для ума

После недавних археологических раскопок в Израиле, ученые обнаружили, что орехи составляли чуть ли не основной рацион первобытного человека. При огромном разнообразии еды и сегодня кулинарный интерес к орехам не утихает, в том числе и в ресторанах. Каждый орех по-своему оттеняет вкус блюда и дает поварам простор для творчества.

Грецкие орехи можно найти во многих кухнях мира. Их часто используют как самостоятельное блюдо, так и для добавления в различные салаты. В некоторых восточных странах принято подавать орехи к десерту, часто в дополнение к чаю или кофе. Так что если вы хотите добавить в свой рацион немного восточного калорита, можно купить сервиз чайный, если таковым еще не обзавелись, заварить в нем чай, насыпать в пиалку горсть грецких орехов и наслаждаться трапезой.

Именуют орех грецким преимущественно в России, так как сюда его завезли купцы из Греции. В Древнем Риме, где почитался Юпитер - бог любви, орешек окрестили «зернышком любви» за свойства афродизиака, а в Афганистане его зовут «четыре мозга» за внешнее сходство с человеческим мозгом. Давно доказаны его полезные свойства для мозговой деятельности, не даром вавилонские жрецы не разрешали простым смертным есть орехи, чтоб те не стали слишком умными.

Орехи - пища для ума

А вот фисташки окрестили на исторической родине, в Иране, смеющимся орехом. Считается, что если человек, проходя мимо дерева, услышит щелчок открывающейся фисташки, будет счастлив в любви. В кулинарии эти орехи используют в самых разных блюдах - начиная закусками и заканчивая коктейлями.

Реальная история известного ювелирного бренда обязана этому ореху и уходит эта история корнями в 19 век. Молодой итальянский ювелир влюбился в девушку, путешествуя по Сирии. В восточных странах символом любви считаются орешки, которые принято преподносить в шелковом мешочке. Чтобы покорить ее сердце, он изготовил горсть золотых фисташек, украсив их драгоценными камнями, и преподнес своей любимой. Бьяджио Пьетротенаглиа стал популярным мастером своего дела, а украшения его бренда Pistachio ценятся и по сей день.

Сейчас многие рестораны делают акцент на вегетарианские блюда из овощей, бобовых и орехов, придающих им насыщенный ореховый аромат и пикантный вкус.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить