Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Фруктовое наслаждение...

Фруктовый салат с йогуртом

Поскольку в нашем сегодняшнем рецепте присутствует йогурт, то пара слов об истории происхождения этого интересного продукта. Историки утверждают, что слово "йогурт" турецкого происхождения и дословно переводится как "сгущенный".

Одной из теорий возникновения этого продукта приписывают скифам и схожим с ними кочевым народам. Дело в том, что любым кочевникам свойственны дальние переезды и во время таких путешествий они подчас перевозили в своих бурдюках молоко, которое закреплялось на спинах ослов или коней. Из-за постоянной высокой дневной температуры, попадания бактерий и постоянно продолжающейся тряски в течение всего пути, молоко превращалось в густую кисловатую смесь.

Отличительной чертой получившегося напитка была его долгая сохранность и то, что он хранил в себе все полезные свойства. Не будет лишним сказать, что получившийся продукт скифы использовали по-разному. Например, если они хотели пить, то разбавляли его водой, а немного подсушив, получали аналог сегодняшнего творога.

Также бытует мнение, что страной где впервые начали изготавливать йогурт была древняя Фракия, располагавшаяся тогда на Балканском полуострове. Фракийцы использовали отличную от скифов технологию - они смешивали свежее молоко с уже заквашенным, тем самым достигая нужного результата.

В нашей стране производство йогурта началось с 20-х годов прошлого столетия. Причем название и привычное место продажи всеми любимого на сегодняшний день продукта было не совсем обычным. Дело в том, что тогдашний йогурт продавался как лечебное средство, а потому купить его можно было только в аптеках. Название также было немного изменено и йогурт стал называться "ягурт".

Фруктовый салат с йогуртом

Состав

  • 1 яблоко
  • 1 небольшое манго
  • 1 банан
  • 1 киви
  • 1 персик
  • несколько ягод клубники
  • 1 стакан обезжиренного йогурта
  • 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
  • 1 ст. л. апельсинового сока
  • 1 ст.л. меда, по желанию

Способ приготовления фруктового салата с йогуртом:

Сперва готовим заправку. Блендером тщательно взбиваем йогурт, апельсиновый сок, цедру, мед (если используете) и убираем получившуюся смесь минут на 10 в холодильник.

Переходим к приготовлению фруктов. Очищаем киви и манго от кожицы, удаляем косточку у персика. Затем нарезаем все фрукты, кроме банана, набольшими кубиками. Банан лучше всего нарезать уже непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не успел почернеть.

Осталось лишь переложить подготовленные фрукты в подходящую посуду и полить заправкой из йогурта.

Этот фруктовый салат отлично подойдет в виде десерта или закуски к мартини или другим напиткам.

 

====================================

 

Рецепт с хурмой

Состав:

  • 1 банан
  • 1 апельсин
  • 2 киви
  • 2 хурмы
  • 1 крупное яблоко
  • йогурта, по вкусу

Способ приготовления фруктового салат с йогуртом:

Перед тем, как приготовить такой салат, фрукты необходимо тщательно промыть и обсушить.

Все фрукты нужно очистить от кожуры. У апельсина дольки следует освободить от плёнок.

Когда почистите яблоки и бананы, их нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. У яблок следует удалить семечки.

Нарезаем все фрукты одинаковыми небольшими кубиками и вперемешку раскладываем по порционным салатникам (чтобы в одном салатнике было несколько видов фруктов – красиво, вкусно и полезно!).

Перед подачей салат поливаем йогуртом (можно натуральным, а можно с различными добавками) и подаём.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Комментарии   

елена
0 # елена 14.05.2013 06:00
Такой вкусный салат я часто готовлю, фрукты и ягоды использую по вкусу. А для подачи такого салата пеку корзинки из слоеного теста.
Ответить
Ольга Кузнецова
0 # Ольга Кузнецова 08.05.2013 15:09
Я тоже на праздники делаю такой салат. Что удобно, так можно использовать фрукты, какие есть в доме и импровизировать. А йогурт придает нежность.
Ответить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить