Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

А вы пробовали когда-нибудь украшать салат настурцией?

Салат с настурцией

Место происхождения настурции считается Южная Америка, откуда это растение уже распространилось по всему миру. Если говорить о России, то данное растение можно запросто встретить на юге нашей Родины, а также в странах Средней Азии и на Кавказе.

В различных областях кулинарии настурция используется уже очень много лет и ее популярность как у простых домохозяек, так и у всемирно известных шеф-поваров неуклонно растет. Например, в Новой Зеландии свежие листья этого растения применяются при изготовлении витаминных экстрактов.

Одно из главных достоинств настурции - универсальность. К примеру, уже распустившиеся цветочки будут отлично служить как гарнир, а твердые почки и зеленые семена, для которых характерен острый вкус, могут служить отличной приправой к овощным и мясным блюдам, а также к салатам.

Не будет лишним сказать, что помимо кулинарии настурция получила широкое распространение и в медицине. При правильном использовании настоя данной травы, можно было лечить такие болезни как цинга, чесотка или кожные сыпи. Скажем в Германии, в недавнем прошлом, местные лекари использовали сок настурции как лекарство при хроническом катаре бронхов и даже для профилактики выпадения волос.

Салат с настурцией

Состав

  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1/2 стакана арахисового масла
  • соль и свежемолотый черный перец
  • горсть свежей малины
  • 6 больших горстей зелени (по вкусу)
  • 6 цветов настурции (по желанию)

Способ приготовления салата с настурцией:

Для приготовления соуса сперва взбиваем вилкой вместе уксус, мед и горчицу. Понемногу добавляем масло и приправы (по вкусу) и когда добиваемся нужного вкуса, добавляем горсть малины.

Далее взбиваем в блендере, приправляем солью и перцем. Должно получиться около 125 мл соуса.

Выкладываем зелень в салатник, перемешиваем с соусом, сверху посыпаем цветами и подаем на стол.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Комментарии   

елена
0 # елена 25.05.2013 05:52
Не только витаминный и необычный салат, но и очень красивый!
Ответить
Елена
0 # Елена 21.05.2013 17:41
Красивый салатик! прямо летняя полянка с цветами! :img_5
Ответить
Татьяна Паломи
0 # Татьяна Паломи 10.05.2013 18:41
Какой необычный витаминный салат. Про настурцию слышу впервые. А вот приготовление соуса очень понравилось, думаю этот соус можно использовать не только для этого салата. Статью взяла в закладки.
Ответить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить