Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Готовим томатный суп с гренками...

Томатный суп пюре

Томатный суп пюре - рецепт

Состав

  • 2 кг очень спелых помидоров, разрезанных на 4 части
  • 1/2 огурца, очищенного и нарезанного кубиками
  • 1/2 красного болгарского перца, удалить сердцевину и нарезать кубиками
  • 1/2 небольшого лука
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 30 граммов свежих хлебных крошек
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса, можно больше (по мере необходимости)
  • 1 стакан томатного сока
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 16 свежих листьев базилика
  • соль и свежемолотый черный перец
  • щепотка красного острого перца (чили)
  • мед (по желанию)
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • жареные гренки (по желанию)

Способ приготовления супа пюре:

Смешиваем помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок и хлебные крошки в стеклянной миске, после чего добавляем уксус, бульон, тимьян и листья базилика. Накрываем миску полиэтиленовой пленкой и маринуем 12 часов в холодильнике.

После этого приправляем суп пюре по вкусу солью, перцем и острым красным перцем. Если смесь слишком кислая (в зависимости от используемых помидор) - добавляем немного меда.

Блюдо подавать холодным, а для украшения использовать зелень и гренки.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Комментарии   

Яна
0 # Яна 12.02.2016 15:20
Классный рецепт)) Еще рекомендую всем попробовать томатный суп-пюре по этому рецепту http://homecooker.ru/supy/tomatnyj-sup-pyure
Очень вкусный)
Ответить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить