Уха из скумбрии

Состав:

400-500 гр. свежемороженой скумбрии
3 луковицы
1 морковь
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
2 ст. л. растительного масла
1 лимон
зелень по вкусу
соль и перец по вкусу

Способ приготовления ухи из скумбрии:

Чистим и хорошенько промываем рыбу, после чего нарезаем на порционные кусочки. Затем кладем ее в кастрюлю и оставляем мариноваться с мелко нарезанным луком и лимонными дольками на полчаса под закрытой крышкой.

Заливаем рыбу холодной водой и ставим на средний огонь. Затем убавляем огонь и убираем шумовкой пенку.

Скумбрия будет готова через 20 минут, поэтому зажарку можно отправлять в кастрюлю сразу после закипания ухи.

Для приготовления зажарки нагреваем в сковороде растительное масло и обжариваем до золотистого цвета лук с морковью. За 5 минут до готовности заправляем блюдо специями - измельчаем чеснок, зелень, добавляем соль, перец и лавровый лист.

Все это одновременно кладем в кастрюлю, закрываем крышкой и оставляем на 15 минут настояться.

Затем подаем к столу.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно