Кольца кальмара в кляре

Состав:

400 гр. колец кальмаров
1 стакан муки
1 стакан светлого пива
1 яйцо
немного растительного масла для фритюра
соль по вкусу

Способ приготовления кальмаров в кляре:

В миску с пивом разбиваем яйцо, добавляем муки, солим и взбиваем венчиком или вилкой до однородной массы. Тесто должно получиться как жидкая сметана.

Чистим от пленочки кальмары, промываем их и просушиваем бумажным полотенцем, солим, перчим и слегка присыпаем мукой.

Масло для фритюра хорошо разогреваем на среднем огне. Чтобы проверить достаточно ли подогрелось масло, нужно капнуть туда каплю теста и если оно всплывет, то можно приступать к приготовлению. Кольца кальмаров обмакиваем в кляре, кладем во фритюр и готовим 1-2 минуты, пока не станут золотистого цвета.

Готовые кальмары выкладываем на бумажное полотенце, даем стечь лишнему маслу, перекладываем в тарелку и подаваем к столу.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно