Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Морепродукты и овощи - отличное сочетание, если знаешь как это готовить!

Креветки в томатном соусе

Креветки в томатном соусе

Состав

  • 1/4 стакана нарезанной ветчины
  • от 2 до 3 зубчиков чеснока, измельчить
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 1/2 зеленого перца, нарезанного кубиками
  • 500 граммов помидор, порезанных
  • 1/4 стакана сухого белого вина
  • 2 столовые ложки натурального йогурта
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 12 крупных очищенных креветок с хвостами на 3/4 стакана кукурузной крупы
  • 3 стакана горячей воды
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука для гарнира, по желанию.

Способ приготовления креветок:

Нарезанную ветчину обжариваем на среднем огне на сковороде до хрустящей корочки. Выкладываем на тарелку и даем остыть. Затем смешиваем лук, чеснок, сладкий перец и обжариваем, помешивая, около 8 минут пока овощи не станут мягкими.

Затем в готовые овощи добавляем помидоры, вино, йогурт, соль и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорало. Уменьшаем огонь и готовим, не накрывая крышкой, пока масса не начнет густеть (6-8 минут). Добавляем бекон, креветки и варим пока креветки не станут ярко-розовыми (1-2 минуты).

После этого, отдельно в тяжелую чугунную сковороду высыпаем кукурузную крупу и подрумяниваем на огне около минуты. Медленно вливаем горячую воду, аккуратно взбивая крупу и воду. Уменьшаем огонь, варим до загустения около пяти минут и снимаем с огня.

Креветки, смешанные с получившейся кукурузной кашей, можно подавать к столу, не забыв при этом украсить зеленым луком. 

Примечание: если ветчина не выделяет достаточного количества жира для обжарки овощей, можно добавить одну чайную ложку оливкового масла.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Комментарии   

Евгения Куварина
0 # Евгения Куварина 30.05.2013 21:52
Креветки в кляре и мне очень понравились, я вообще очень люблю креветки в разных вариантах, надо будет и до этого рецепта добраться
Ответить
Татьяна Паломи
0 # Татьяна Паломи 14.05.2013 07:25
Креветки в кляре слопали сразу же, теперь буду готовить креветки в томатном соусе. Думаю это блюдо тоже станет одним из любимых.
Ответить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить