Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Есть желание приготовить вкусное мясное блюдо? Тогда миньон с овечьем сыром именно то что вам нужно!

Миньон с овечьем сыром

миньон с овечьем сыром

Состав

  • 50 гр. свежего овечьего сыра
  • 2 ст. л. запеченого помидора
  • 5 больших свежих листьев салата
  • 500 гр. говяжьего филе (разрезать на 4 части)
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 60 гр. свиного бекона, нарезанного кубиками
  • 1 маленькая луковица
  • 1/2 стакана красного вина, предпочтительно Каберне Совиньон

Способ приготовления миньона:

Сперва овечий сыр, помидоры и листья салата смешиваем в отдельной чашке (это добавляется в самом финале), а порезанные кусочки говяжьего филе посыпаем солью, перцем по вкусу и все это дело откладываем в сторону.

Ставим сковороду на средний огонь, ждем минутку пока нагреется, выкладываем на нее свиной бекон и готовим до хрустящей корочки. Когда бекон будет готов, выкладываем его в отдельную тарелку и на эту же сковороду кладем говяжье филе. Филе обжариваем порядка четырех минут с каждой стороны.

Теперь нужно приготовить соус. Для начала смешиваем в одной сковороде обжаренный бекон и мелко порезанный лук. Как только лук покрылся золотистой корочкой, можно добавлять вино. Далее томить на небольшом огне, пока объем содержимого сковороды не уменьшиться на треть или на половину.

Осталось только все сложить вместе. Кусочки филе вкладываем на тарелку, сверху заливаем соусом, аккуратно распределяя бекон и лук по кускам, а сверху украшаем смесью помидора, сыра и зелени.

Наш шедевр готов, можно подавать на стол!

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Комментарии   

Евгения Куварина
0 # Евгения Куварина 30.05.2013 21:45
Тоже очень понравился рецепт, действительно очень подойдет для какого-нибудь праздника.
Ответить
елена
0 # елена 16.05.2013 07:19
А вот этот рецепт для праздника. Оригинальное блюдо, элегантно оформлено и наверняка вкусное!
Ответить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить