Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Не сложное и эстетичное блюдо...

Тушеные помидоры с блинчиками

Тушеные помидоры с блинчиками

Состав

  • 1 стакан гречневой муки
  • 1стакан пшеничной муки высшего сорта
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3яйца
  • 2стакана молока или сыворотки
  • 2 ст. л.оливкового масла
  • 2 ст. л. сливочного масла

 

Для помидоров

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4средних помидора, разрезанных пополам горизонтально
  • горстка порезанных листьев тимьяна
  • соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
  • 1/2 стакана сливок

Способ приготовления тушеных помидор с блинчиками:

 

Приготовления блинчиков.

Просеиваем муку вместе с солью в миску, в центре делаем углубление, вбиваем туда яйца, а затем вливаем сыворотку или молоко и масло. Взбиваем жидкости вместе вилкой, постепенно добавляя с боков муку, чтобы сделать однородное жидкое тесто. При необходимости добавляем немного воды. Накрываем миску полиэтиленовой пленкой и даем постоять при комнатной температуре в течение двух часов. Перед жаркой добавляем небольшое количество воды, чтобы довести тесто до консистенции жидких сливок.

Нагреваем сковороду и смазываем ее топленым маслом. Добавляем в тесто ложку оливкового масла, тщательно перемешиваем и наливаем на дно сковороды тонкий слой теста, после чего обжариваем до получения блинчиков золотистого цвета с двух сторон.

 

Приготовление помидоров.

Растапливаем масло в глубокой кастрюле, укладываем туда помидоры разрезанной стороной вниз и аккуратно прокалываем кончиком ножа кожицу помидоров сверху, чтобы она не лопнула. Готовим около десяти минут, после чего переворачиваем, добавляем тимьян и готовим еще минут пять. Солим и перчим по вкусу, заливаем сливками и готовим около пяти минут, в зависимости от температуры плиты, чтобы сливки с соком помидоров превратились в густой соус.

Выкладываем блинчики и помидоры на тарелку, поливаем помидоры сверху получившимся соусом - блюдо готово.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Комментарии   

Татьяна Паломи
0 # Татьяна Паломи 10.05.2013 18:08
Для меня это совсем что то новое. Наталья, а чем можно заменить помидор? Какие еще овощи можно с блинчиками готовить?
Ответить
Наталья
0 # Наталья 11.05.2013 11:25
Таня, помидоры можно заменить любым овощем. Но тогда это уже будет совершенно другое блюдо...
Ответить
Евгения Куварина
0 # Евгения Куварина 14.05.2013 23:17
Помидоры я готовила с омлетом, но вот приготовить их с блинчиками - это оригинально. Неплохой завтрак, надо будет взять на заметку
Ответить
елена
0 # елена 23.04.2013 03:31
Даже не догадывалась что такое блюдо можно приготовить. Оригинальная идея :img_33
Ответить
Елена
0 # Елена 22.04.2013 18:52
Интересное блюдо! Блинчики с тушеными помидорами будет вкусно, уверена. Для семейного ужина просто суперидея!
Ответить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить