×

Warning

JLIB_APPLICATION_ERROR_COMPONENT_NOT_LOADING

JLIB_APPLICATION_ERROR_COMPONENT_NOT_LOADING

JLIB_APPLICATION_ERROR_COMPONENT_NOT_LOADING

JLIB_APPLICATION_ERROR_COMPONENT_NOT_LOADING

 

User Rating: 0 / 5

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive
 

Не сложное и эстетичное блюдо...

Тушеные помидоры с блинчиками

Тушеные помидоры с блинчиками

Состав

  • 1 стакан гречневой муки
  • 1стакан пшеничной муки высшего сорта
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3яйца
  • 2стакана молока или сыворотки
  • 2 ст. л.оливкового масла
  • 2 ст. л. сливочного масла

 

Для помидоров

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4средних помидора, разрезанных пополам горизонтально
  • горстка порезанных листьев тимьяна
  • соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
  • 1/2 стакана сливок

Способ приготовления тушеных помидор с блинчиками:

 

Приготовления блинчиков.

Просеиваем муку вместе с солью в миску, в центре делаем углубление, вбиваем туда яйца, а затем вливаем сыворотку или молоко и масло. Взбиваем жидкости вместе вилкой, постепенно добавляя с боков муку, чтобы сделать однородное жидкое тесто. При необходимости добавляем немного воды. Накрываем миску полиэтиленовой пленкой и даем постоять при комнатной температуре в течение двух часов. Перед жаркой добавляем небольшое количество воды, чтобы довести тесто до консистенции жидких сливок.

Нагреваем сковороду и смазываем ее топленым маслом. Добавляем в тесто ложку оливкового масла, тщательно перемешиваем и наливаем на дно сковороды тонкий слой теста, после чего обжариваем до получения блинчиков золотистого цвета с двух сторон.

 

Приготовление помидоров.

Растапливаем масло в глубокой кастрюле, укладываем туда помидоры разрезанной стороной вниз и аккуратно прокалываем кончиком ножа кожицу помидоров сверху, чтобы она не лопнула. Готовим около десяти минут, после чего переворачиваем, добавляем тимьян и готовим еще минут пять. Солим и перчим по вкусу, заливаем сливками и готовим около пяти минут, в зависимости от температуры плиты, чтобы сливки с соком помидоров превратились в густой соус.

Выкладываем блинчики и помидоры на тарелку, поливаем помидоры сверху получившимся соусом - блюдо готово.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно