Свекольные котлеты

Свекольные котлеты - рецепт

Состав:

700-800 гр. свеклы
2 зубчика чеснока
100 гр. манной крупы
2 яйца
50 мл растительного масла
соль, по вкусу

Способ приготовления свекольных котлет:

Тщательно промыв свеклу, отварите ее до готовности (готовая свекла должна легко прокалываться вилкой). Остудите ее и, очистив от кожуры, натрите на самой крупной терке. Немного «отожмите» свеклу и слейте лишний сок.

Затем добавьте мелко нарубленный чеснок, яйца и немного посолите. Хорошо перемешав полученную массу, добавьте в нее манную крупу и еще раз перемешайте.

В раскаленную сковороду с разогретым растительным маслом выкладывайте столовой ложкой свекольную смесь, придавая ей форму котлет.

Обжарьте полученные котлеты с обеих сторон по две-три минуты.

====================================

Еще рецепт

Состав:

300 гр. вареной свеклы
100 гр. чернослива (без косточек)
1 луковица
2 ст. л. муки
1 яйцо
панировочные сухари
растительное масло, для жарки
соль, по желанию

Способ приготовления свекольных котлет:

Отварите промытую свеклу до готовности. Измельчите лук и обжарьте его в растительном масле до прозрачности. Распарьте чернослив, замочив его в кипятке на 10-15 минут.

Охлажденную и очищенную от кожуры свеклу натрите на терке (лучше на самой крупной). Добавьте к ней лук и яйцо, перемешайте и аккуратно введите муку. Присолите полученную смесь. Добавьте измельченный чернослив и еще раз перемешайте.

Из свекольной массы сформируйте котлетки одинакового размера, обваляйте их в панировке (можно использовать сухари или муку) и обжарьте с каждой стороны на растительном масле.

Готовые котлеты можно подавать со сметаной.

====================================

Заключительный рецепт

Состав:

1 кг свеклы
3 ст. л. топленого масла
2 ст. л. манной крупы
2 ст. л. панировочных сухарей
1 яйцо
соль, по вкусу

Способ приготовления свекольных котлет:

Пропустите через мясорубку заранее отваренную и очищенную от кожуры свеклу. Добавьте к ней немного растительного масла, хорошо прогрейте смесь и, аккуратно помешивая, небольшими порциями всыпьте манную крупу. В слегка охлажденную массу вбейте яйцо и добавьте соль.

Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с обеих сторон.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно