Добавим сладенького к знакомому блюду...

Блинчики с шоколадным соусом

Состав

Блинчики:

• 1 стакан молока
• 50 гр. темного шоколада (70%)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 яйца
• 50 гр. сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана муки

Шоколадный соус:

• 250 гр. темного шоколада (70%), мелко нарезанного
• 1 стакан жирных сливок (35%)

Для начинки :

• бананы, нарезанные ломтиками
• клубника, нарезанная ломтиками
• взбитые сливки с добавлением корицы и сахара

Способ приготовления блинчиков с шоколадным соусом:

Для приготовления блинчиков:

Выливаем в кастрюлю молоко, нагреваем на небольшом огне, затем добавляем сливочное масло и шоколад. Постоянно помешивая, держим на огне до образования однородной массы. Затем взбиваем яйца с сахаром в отдельной миске, добавляем ваниль и муку, после чего все тщательно перемешиваем и добавляем небольшими порциями в шоколадную смесь. После каждой порции все перемешиваем до однородной массы. Шоколадная смесь не должна быть горячей. Если ее температура выше 25-30 градусов - ее нужно охладить.

После того как мы смешали все компоненты, смесь должна напоминать негустую сметану. Если смесь густая, то добавляем еще немного молока или воды до получения нужной консистенции.

Далее жарим блины на антипригарной сковороде. Если такой сковороды нет, то для жарки используем растительное масло, чтобы блины не подгорали.

Для приготовления шоколадного соуса:

Шоколад и сливки смешиваем в кастрюле, нагреваем на очень маленьком огне до тех пор, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Соус нужно подавать в горячем виде.

Переходим к наполнению блинов. На одну половину блинов выкладываем взбитые сливки, смешанные с корицей и сахаром. На сливки укладываем нарезанные банан и клубнику. Затем сворачиваем блин в треугольник, после чего укладываем на тарелку и поливаем шоколадным соусом.

Вкусное и не самое сложное в приготовлении блюдо готово.

Комментарии   

0 # Ольга Кузнецова 08.05.2013 16:03

Пробовала апельсиновые блинчики печь.Но они у меня почему то очень плохо снимались с о сковороды. А вот шоколадные еще не пробовала.

Ответить

+1 # Елена 27.04.2013 16:57

Наталья! Хотела уточнить... для начинки используют взбитые сливки.

А для шоколадного соуса - нагреваем на медленном огне шоколад и ВЗБИТЫЕ сливки?

Ответить

0 # Наталья 27.04.2013 22:45

Лена, для соуса используем жирные сливки (исправили в рецепте). Это просто опечатка

Ответить

0 # Елена 27.04.2013 16:54

Блинчики с шоколадом - это уже вкусно, а с разными начинками... это уже королевский десерт!

Ответить

0 # Юлия 25.04.2013 18:52

Обожаю блины. Правда я делаю попроще. Такой рецепт не знала. Попробую как-нибудь

Ответить

0 # Елена 25.04.2013 04:19

Вкусные!! Бананы и шоколад с блинами всегда беру в кафе, пора уже и дома приготовить эту вкуснятину!!

Ответить

0 # Ольга 24.04.2013 22:22

Интересный рецепт! возникает желание попробовать, значит сделаю.

Ответить

0 # is57 24.04.2013 18:13

Скажите, а что означают над сообщениями красные баннеры, в которых вроде бы названия статей, но если нажать, то попадаю на пустую страницу или на другую ссылку?

Ответить

0 # is57 24.04.2013 05:02

Очень вкусно и аппетитно! Шоколадные блинцики с фруктами, да еще с шоколадным соусом! Ммммм, объедение! А знаете, как еще вкусно в такой шоколадный соус добавить сок апельсина! Шоколад и апельсин - шикарное сочетание! Посмотрите, если есть желание на моем сайте (если, конечно, разрешит хозяйка!) http://dom7yaeda.ru/shokoladnye-bliny-s-shokoladno-apelsinovym-sousom/

Ответить

0 # Евгения Куварина 11.05.2013 22:31

Спасибо за совет про апельсин, сочетание действительно шикарное, пробовала один раз, было удивительно вкусно

Ответить

0 # Эрика 24.04.2013 02:44

Блинчики с фруктами, да еще с шоколадным соусом, вкуснотища! Я как-то готовила оладьи шоколадные с фруктами, очень вкусно, представляю какие должно быть вкусные блинчики с соусом!

Ответить

0 # елена 24.04.2013 01:37

Я люблю блинчики и стараюсь делать разные рецепты с ними. И начинки разные и соусы. Этот рецепт мне приглянулся, в выходные и сделаю. Спасибо :)

Ответить

0 # Евгения Куварина 24.04.2013 00:49

А я подобные блинчики ела в кафе. Теперь попробую приготовить сама. Это действительно достаточно просто и вкусно

Ответить

0 # Анна 24.04.2013 00:30

Никогда бы не догадалась начинить блинчики фруктами и подать с шоколадом! Это блюдо для настоящих гурманов и любителей вкусняшек!

Ответить

0 # Евгения Куварина 25.04.2013 00:28

Да добавить фрукты - оригинальная идея и в то же время простая, не знаю, как я раньше до этого не додумалась

Ответить

0 # Юлия 25.04.2013 18:54

Полностью с вами согласна. Такое сочетание блинчиков с шоколадом и бананами наверное пальчики оближешь

Ответить

0 # Евгения Куварина 11.05.2013 22:31

Надо будет в выходной приготовить такую вкусняшку на завтрак. Мужу должно понравиться

Ответить

Обновить список комментариев
RSS лента комментариев этой записи

Добавить комментарий