Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Сегодня будем готовить очередную вкуснятину - звездные пирожки...

Звездные пирожки

Звездные пирожки

Состав

  • 280 граммов муки, просеянной
  • 125 граммов сахарной пудры, просеянной
  • 50 граммов какао-порошка, просеянного
  • щепотка соли
  • 200 граммов сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 2 яичных желтка
  • сок и цедра двух апельсинов
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 яйцо, взбитое

 

Для начинки:

  • 100 граммов изюма
  • 100 граммов миндаля
  • 2 столовые ложки сахара

Способ приготовления звездных пирожков:

Смешиваем муку, сахарную пудру, какао-порошок и соль в отдельную миску, после чего руками мешаем эту смесь с маслом, пока тесто не начнет напоминать крошки. Потом добавляем яйцо, быстро замешиваем тесто и помещаем его в холодильник на один час.

Разогреваем духовку до 200 градусов

Теперь смешиваем изюм, миндаль, сахар, цедру и сок апельсинов в кухонном комбайне до получения однородной массы.  Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его толщиной 0.5 см.

Вырезаем кружки диаметром 7.5 сантиметров, в середине каждого делаем небольшое углубление, в которое кладем две чайные ложки начинки и смазываем края небольшим количеством молока. Затем вырезаем 12 кружков диаметром 6 сантиметров, закрываем начинку на первых кружках вырезанными кружками меньшего диаметра и плотно скрепляем их руками.

Оставшееся тесто используем для украшения верха пирожков.

Все оставшееся тесто собираем вместе, еще раз раскатываем и вырезаем мелкие звездочки, снежинки или любые другие формочки, по желанию. Верхнюю часть каждого пирожка мажем взбитым яйцом, сверху помещаем украшения и снова смазываем яйцом.

Выпекаем в духовке 20-25 минут, пока тесто не пропечется.

Блюдо готово big-smile

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Комментарии   

Евгения Куварина
0 # Евгения Куварина 18.05.2013 03:10
У меня точно уйдет весь день на их приготовление, но результат того стоит
Ответить
Татьяна Паломи
0 # Татьяна Паломи 13.05.2013 01:18
Такие звездные пирожки подойдут только для праздничного стола. Слишком долго вырезать и лепить украшения. Хотя в умелых руках возможно и быстро.
Ответить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить