Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Отличный рецепт для любителей сладенького...

Торт из крекеров

Торт из крекеров

Состав:

  • 30-35 квадратных крекеров
  • 150 гр. несоленого сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара

 

Наполнение:

  • 50 гр. сливочного сыра
  • 300 гр. сметаны
  • 1 стакан сахара
  • ваниль , по вкусу
  • 2 яйца
  • 3 яичных желтка
  • 1/3 стакана густых сливок

Способ приготовления торта из крекеров:

Разогреваем духовку до 150 градусов.

Растапливаем сливочное масло в отдельной миске, кондитерской кистью промазываем дно и бока формы для кекса диаметром 20 см и высотой 7 см. Выкладываем внутрь формы пергаментную бумагу и плотно прикладываем ее к промасленным частям формы.

В отдельной миске смешиваем раскрошенные крекеры, оставшееся сливочное масло и одну столовую ложку сахара. После получения однородной смеси выкладываем в форму 2/3 от смеси и плотно прижимаем смесь ко дну формы, чтобы образовался корж. Помещаем форму в духовку. Оставшуюся часть смеси из крекеров выкладываем на противень и выпекаем в духовке корж и крошки из крекеров в течение 10 минут.

В миксере взбиваем сметану в течение 10 секунд при средней скорости. Затем добавляем сливочный сыр, сахар и перемешиваем на небольшой скорости в течение 30 секунд. После этого взбиваем еще около минуты на средней скорости.

В отдельной миске смешиваем ваниль, яйца, желтки и сливки. Взбиваем миксером на средней скорости, постепенно добавляя первоначальную смесь небольшими порциями. После того как все продукты взбиты вместе до однородной массы, выливаем их на охлажденный выпеченный корж, находящийся в форме для выпечки.

Понижаем температуру в духовке до 125 градусов. Форму для выпечки кекса помещаем в емкость с горячей водой и все это помещаем в духовку примерно на 1 час. Затем выключаем духовку, открываем дверцу на 1-2 минуты, чтобы температура в печи упала, а затем закрываем дверцу и оставляем выпечку еще на 1 час в духовке.

После этого вынимаем форму из водяной бани и оставляем в холодильнике на 6 часов. Перед подачей на стол опускаем форму в горячую воду на 15 секунд и переворачиваем торт на блюдо.

Оставшимися запеченными крошками украшаем бока торта. Для того, чтобы красиво разрезать торт перед подачей на стол, каждый раз опускаем нож в емкость с горячей водой, затем насухо его вытираем и быстро отрезаем одну порцию. 

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить