Рейтинг:  4 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда не активна
 

Готовим, как делали это раньше...

Рецепт вафель для советской вафельницы

Рецепт вафель для советской вафельницы

Состав:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • ванильный сахар
  • 1 пачка маргарина или сливочного масла
  • 1.5 стакана муки
  • сода, гашеная уксусом
  • соль, по вкусу

Способ приготовления вафель:

Взбить яйца, не допуская образования пены, всыпать немного сахара и ванилина. Маргарин растопить, остудить, а затем смешать с сахаром и яйцом. В получившуюся смесь постепенно всыпать предварительно просеянную муку, при этом тщательно взбивая содержимое при помощи миксера. Просеивание муки обязательно, если хочется, чтобы вафли получились приподнятыми.  Массу посолить и добавить в неё соду, гашеную уксусом.

Перед использованием советскую вафельницу следует вымыть проточной водой, обсушить, а затем смазать растительным маслом. Вафельницу нужно как следует накалить, вылить столовую ложку теста (оно должно быть жидкой консистенции), накрыть другой половиной и хорошо прижать. По истечении минуты вафлю нужно достать. Для того, чтобы вафля не ломалась при скручивании, в трубочку её нужно сворачивать горячей.

В готовом виде вафли выглядят очень аппетитно. Этот рецепт вафель является классическим и применяется многими поколениями. Для украшения вафель можно использовать сахарную пудру или кондитерские посыпки.

Трубочки с заварным кремом или сгущенным молоком делать гораздо сложнее, так как вафли легко могут сломаться.

 

====================================

 

Еще рецепт

Состав:

  • 450-500 гр. муки
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 150 гр. маргарина
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. жирной сметаны

Способ приготовления вафель для советской вафельницы:

В размягченный маргарин разбить яйцо, добавить немного сахара и ванилина. В сметану средней жирности добавить немного соды и перемешать содержимое. Полученные массы соединить в одну, взбить с помощью венчика, а затем, понемногу всыпая муку, довести до консистенции сметаны.

В то время, как тесто будет готово, поставить разогреваться советскую вафельницу. После того, как вафельница накалится, нужно вылить на поверхность 1-1,5 столовые ложки получившегося теста, распределив его по всей форме для выпекания.

Затем нужно накрыть тесто другой половиной вафельницы, и подождать пару минут. Обычно первая вафля получается тёмного цвета, но остальные должны получиться золотистыми. Горячей вафле сразу же нужно придать форму трубочки или рожка.

 

====================================

 

Заключительный рецепт

Состав:

  • 5 яиц
  • 250 гр. сахара
  • 1 стакан муки
  • 250 гр. маргарина (70%)
  • щепотка ванилина
  • 150 гр. сгущенки
  • 100 гр. сливочного масла

Способ приготовления вафель для советской вафельницы:

Перед приготовлением яйцо следует хорошо промыть в проточной воде. В одно разбитое яйцо добавить немного сахара и взбить, не допуская образования пены. Взбивать нужно до полного растворения сахара. Столовый маргарин размягчить и добавить его в полученную смесь, после чего туда же всыпать немного муки и ванильного порошка. Тесто должно получиться таким, как на оладьи.

В предварительно разогретую электровафельницу влить 1 столовую ложку теста, распределить по всей поверхности, прижать другой частью и подождать 3 минуты. Получившуюся вафлю быстро переложить на тарелку и придать ей форму конуса или свернуть в трубочку.

При желании можно украсить сахарной пудрой или начинить трубочки домашним кремом. Для этого за 2 часа до начала приготовления выложить сливочное масло в тарелку, а сгущенное молоко – в посуду с высокими бортиками. После того, как масло немного размягчится, его нужно порезать на кусочки и добавить в сгущёнку.

Для того, чтобы крем получился нежным и плотным, при взбивании следует воспользоваться миксером. Готовый крем поместить в кондитерский шприц и заполнить им вафельные рожки. Если кондитерского шприца под рукой не оказалось, можно выложить крем в обычный полиэтиленовый мешок с отрезанным уголком и выдавить на трубочки.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить