Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Готовим острый яблочный салат с зеленью и получаем удовольствие от собственного умения.

Острый яблочный салат с зеленью

Острый яблочный салат с зеленью

Состав:

  • 3 больших стебля сельдерея
  • 2 твердых зеленых яблока
  • 4 горсти рукколы
  • 1/3 стакана поджаренного фундука, грецких орехов, миндаля или кедровых орехов ( по вкусу )

 

Для заправки:

  • 1/4 ч. л. соли
  • 12 листьев розмарина
  • 1 средний зубчик чеснока
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 стакана сметаны
  • 2 1/2 ч. л. белого винного уксуса
  • свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления острого яблочного салата с зеленью http://techno-sozh.ru/

:Сначала готовим заправку. В большую ступку складываем порезанный на тонкие длинные кусочки розмарин, порезанный чеснок, присыпаем солью и сахаром, после чего пестиком измельчаем все в однородную массу. Затем добавляем винный уксус и сметану, все размешиваем, перчим, пробуем и если нужно добавляем перца и соли по вкусу. Оставляем заправку настояться в холодильнике минут 10-15.

В это время готовим салат. Чистим стебли сельдерея и мелко режем их. Для салата можно также использовать мелкие листики сельдерея. Яблоки хрустящих сочных зеленых сортов режем сначала на 6 частей, вычищаем косточки и каждую часть режем на тонкие пластики. Если порезанные яблоки не используются сразу, нужно положить их в миску с водой, подкисленную лимонным соком или белым винным уксусом, чтобы яблоки не почернели. Подготовленный сельдерей и яблоки складываем в широкую миску и кладем туда зелень салата (если руккола крупная, можно порвать ее на части).

Добавляем больше половины подготовленных для салата орехов и добавляем половину заправки. Все тщательно перемешиваем, пробуем на вкус и добавляем заправки столько, сколько нужно для вас.

После этого кладем сверху оставшиеся орехи и нарезанные листья сельдерея.

Стоит ли говорить о пользе такого овощного салата, яблоко и сельдерей вместе способствуют сжиганию калорий еще во время еды этого салата, это важно для тех, кто следит  за своим весом. также стоит отметить, что в заправку входит сметана, а это гораздо более приемлемый продукт для здоровья нежели маойнез. О пользе салата также говорят и другие травы, руккола например, которая славится своими прямо таки чудодейственными свойствами. Мало того, что это растение содержить целый кладезь витаминов и микроэлементов, так еще и улучшает обмен веществ и является природным энергетикои и иммуномодулятором. 

Так что приятного аппетита и будьте здоровы!

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить