×

Внимание

Could not instantiate mail function.

Could not instantiate mail function.

Could not instantiate mail function.

Could not instantiate mail function.

Could not instantiate mail function.

Could not instantiate mail function.

Could not instantiate mail function.

Could not instantiate mail function.

Could not instantiate mail function.

Could not instantiate mail function.

 

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Отличный десерт, который поможет остыть в жаркий летний день...

Фруктовое мороженое

Сегодня мы можем встретить лотки с мороженным практически на каждом углу на улицах своего города. Но были времена, когда секрет приготовления мороженого был известен далеко не многим, а отведать это замечательное кушанье могли лишь верхушка власти и люди приближенные к ним.

Есть разные теории как и когда мороженое получило свое широкое распространение. Одна из основных гласит, что в те времена мороженое сильно напоминало шербет и стало одним из главных десертных блюд у аристократии и царских особ. Кстати, до того момента как был обнародован первый рецепт мороженого, ставший доступным широким массам людей, прошло немало времени. Это знаменательное событие случилось в Лондоне в 1718 году.

Раньше еще каких-то 20 лет назад, чтобы полакомится этим замечательным десертом нужно было отправиться в кафе. Сегодня благодаря современному холодильному оборудованию и специальным аппаратам, которые готовят мороженное его можно с легкостью сделать и дома.  Поэтому Кафе мороженое стало гораздо ближе и доступнее и прямо не выходя из дома. 

Фруктовое мороженое

Состав

Замороженное фруктовое пюре:

  • 2 стакана спелой клубники, нарезанной
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • щепотка соли
  • 1 стакан сливок
  • 1 стакан клубники, мелко нарезанной

 

Рулетики:

  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сахарного сиропа
  • 2 ч. л. коньяка
  • 1/4 стакана муки

Способ приготовления фруктового мороженого:

Для приготовления мороженого. Нарезанные два стакана клубники, сахар, лимонный сок, соль смешиваем в блендере и протираем через сито, чтобы удалить семена. Нагреваем сливки, но не кипятим, после чего заливаем в пюре. Аккуратно смешиваем в однородную смесь и помещаем на ночь в холод.

На следующий день получившуюся смесь взбиваем в блендере, только затем добавляем один стакан мелко нарезанной клубники. Помещаем в формочки и замораживаем.

Приготовление рулетиков. Разогреваем духовку до 170 градусов. Растапливаем сливочное масло, сахар, сироп в кастрюле и когда смесь начнет пузыриться - снимаем с огня, вливаем коньяк и высыпаем муку.

С помощью чайной ложки выкладываем получившуюся смесь на противень, оставляя расстояния друг от друга. Выпекаем до золотистого цвета 5-7 минут, вытаскиваем из духовки и даем остыть несколько секунд. Затем можно свернуть получившийся листик в рулетик при помощи скалки или оставить плоским. Далее выпекать вторую партию.

Подавать на стол шарик мороженого с готовыми рулетиками.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Поделись с друзьями - им тоже будет интересно

 

Комментарии   

елена
0 # елена 14.05.2013 00:11
Рецепт просто чудесный! И не только мороженое, но и рулетик предложен! Приготовлю точно, как только клубника свежая будет, осталось не долго ждать :img_33
Ответить
is57
0 # is57 11.05.2013 20:03
Скажите, а как-то можно останавливать бегущий баннер вверху? Из-за него все время прыгает экран, когда читаешь!
Ответить
Алексей
0 # Алексей 11.05.2013 21:11
Сократил названия блюд в баннере до одного слова - больше прыгать страница не будет :img_24
Ответить
Татьяна Паломи
0 # Татьяна Паломи 11.05.2013 07:29
Сейчас столько вредного кладут в мороженное, что лучше его сделать самому. И начинку можно менять по настроению. И сами рулетики просты в приготовлении.
Ответить
Евгения Куварина
0 # Евгения Куварина 31.05.2013 06:46
Это точно. Собственное мороженое вкуснее и полезнее будет. По скорей бы клубника появилась, хочется такое мороженое попробовать
Ответить
елена
0 # елена 31.05.2013 07:06
Благодаря блогу научимся много полезных домашних блюд готовить!
Ответить
is57
0 # is57 26.04.2013 07:35
Главное даже не мороженое, а то как это подано - с рулетиками! оччень вкусно!
Ответить
Евгения Куварина
0 # Евгения Куварина 31.05.2013 06:47
Согласна, подача блюда тоже имеет значение. Здесь вообще все блюда очень здорово и оригинально оформлены, что даже картинки вызывают аппетит, а представляю, как это в реальности выглядит, мммм
Ответить
елена
0 # елена 31.05.2013 07:07
Оформление блюда также важно как и его вкус, а фото действительно аппетитны невероятно :img_5
Ответить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить